Plněné houby z trouby
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 25 min.
Celková doba přípravy: 40 min.
Plněné houby jsou lehké, letní pokrmy, které lze připravit relativně rychle. Podávám zelený salát, který podtrhuje lehkost. Pokud máte hlad, můžete si také objednat bagetu.
přísady
- 400 g obří houby (Portobello, 4 kusy) nebo menší
- 150 g slaniny nebo šunky - malé nakrájené
- 4 kusy rajčat - vyjměte semena a kostky
- 1 cibule - jemně nasekáme
- 2 stroužky česneku - jemně nasekáme
- 200 g mozzarelly nebo jiných sýrů - strouhané
- 2 lžíce oleje
- 1/2 čajové lžičky oregano
- 1 polévková lžíce petrželky
- Sůl, pepř
- 200 g zakysané smetany
- 2 polévkové lžíce pažitky - nasekané
příprava
- Houby očistěte měkkým kartáčem, jemně odšroubujte stonky a lžičkou oškrábejte lamely.
- Jemně nasekejte stonky a prozatím je odložte lamelami.
- Pečte cibuli a česnek v oleji a přidejte kostky slaniny nebo šunky. Pečte jen velmi krátce, protože by neměli „štěkat“? dostat.
- Přidejte nasekané stonky, plátky, petrželku a oregáno a pečte, dokud nezůstane žádná tekutina.
- Odstraňte z tepla, zamíchejte sýr a dochutíme solí a pepřem.
- Nyní položte houbové hlavy nakrájenými rajčaty a lehce je osolte. Nastříkejte plnicí hmotu na horní část a pečte v předehřáté troubě při 200 ° C po dobu přibližně 25 minut.
- Vyjměte z tuby a přidejte asi 2 polévkové lžíce zakysané smetany a pažitku jako zálivka.
Tip:
Houby můžete také potěšit sýrem - ale variantu s kysanou smetanou dávám přednost, protože to zdůrazňuje čerstvost a lehkost tohoto pokrmu.
