Nedělní pečeně s perfektní omáčkou
čas
Celková doba přípravy: 3 hodiny 30 minut
Dobrá omáčka se provádí takto:
přísady
- 500 g vepřové pečeně
- 500 g hovězí pečeně
- Jemně kostkou 1 mrkev
- Jemně nasekejte 1 cibuli
- Jemně nasekejte 2 stroužky česneku
- Jemně kostky 1 červené papriky
- 1 lžička hořčice
- 1 čajová lžička rajčatové pasty
příprava
- Poté, co maso bylo kořeněné a smažené, vyjměte jej z pánve.
- Potom výše uvedená zelenina přijde a je spálená.
- Poté hořčici zapečte rajčatovou pastou, 1 minutu, ale ne příliš.
- Poté přidejte asi 300 ml suchého červeného vína, opékejte pečeně a doplňte alespoň 1 litr vody trochou kostky bujónu.
- Uzavřete hrnec a vařte alespoň 2-3 hodiny.
- Poté přidejte omáčku s pojivem, bez ohledu na to, jakou značku.
A nedělní pečeně s perfektní omáčkou je připravena.
