Švábský jablečný koláč
přísady
- 300 g mouky
- 100 g cukru
- 150 g másla
- 1 vejce
- 1 špetka soli
- 4 polévkové lžíce kysané smetany
Vydělejte z toho krátké pečivo.
- 250 g quark 40%
- 4 žloutky
- 100 g cukru
- Strouhaná slupka citronu
- 4 vaječné bílky
- 1 šálek smetany
- 1 kg jablek
příprava
Křehké pečivo s jablky. Rozšlehejte vaječné bílky a smetanu, dokud ztuhne, zamíchejte žloutek, tvaroh a cukr do pěny, přidejte citronovou kůru a poté složte do bílků a smetany. Dejte směs na jablka a péct.
Doba pečení cca 80-90 min. při 140 ° C až 160 ° C Po uplynutí doby pečení nechte jablečný koláč vychladnout dalších 30 minut v vypnuté troubě.
