Sladkokyselá nakládaná paprika se třemi druhy sýrů
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 5 min.
Doba odpočinku: 10 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Tyto papriky se umístí do sladkokyselé omáčky před plněním a ne smažené nebo pečené obvyklým způsobem.
přísady
- Množství Spitz nebo Snackpaprika dle přání, 12-15 kusů v závislosti na velikosti
Asi 3 litry vývaru
- 1 cibule
- 3 l vody
- 8-10 polévkových lžic octové esence
- 3 lžičky cukru
- 2 lžičky soli
- 7 zrna koření (zahájeno)
- 1 bobkový list
- 15 pepřů (spuštěno)
Pro plnění je vhodné:
- smetanový sýr
- Pastýřský sýr, sýr feta
s
- nasekanou bazalkou
- chili
- hrubý pepř
- malé nakrájené černé olivy
- lehce zakysaná smetana pro pružnost
je rafinovaný.
příprava
- Připravte vývar ze surovin.
- Vložte papriky do probublávající vody.
- Krátce vařte.
- Nechte to 10 minut odpočívat.
- Vyjměte a vypusťte sítko a nechte jej vychladnout (otvor směrem dolů).
- Pomocí hadicového vaku (vhodný je také mrazicí vak s řezaným rohem) vstříkněte příslušnou náplň do lusků a užívejte si.
Na fotografii 2 jsem vyzkoušel tři různé varianty sýrů: kozí smetanový sýr, smetanový sýr a smetanový sýr, které jsem pokaždé zdokonalil výše uvedenými ingrediencemi.
