Švýcarský ovocný koláč (Wähe)
Lze vyrobit z mnoha druhů ovoce.
Těsto: na velký list
400 g mouky
200 g másla nebo margarínu
Špetka soli
150 ml studené vody
Nasekejte máslo na mouku a rozpadněte se, přidejte sůl a vodu a rychle hněteme do těsta. Chraňte se na chvíli.
Vyvařte těsto a položte na promazaný podnos. Rozložte na něj nastrouhané lískové ořechy (můžete, ale nemusíte).
Nyní distribuujte ovoce podle libosti. Dort chutná velmi lahodně: jablka, meruňky, švestky, rebarbora, třešně nebo ostružiny. Nakrájejte větší ovoce na plátky nebo kousky.
hrají:
350 ml krému
8 lžíce cukru
4 vejce
Míchejte spolu a nalijte na dort. Kdo chce, může posypat skořicí.
Pečeme při 250 ° C, dokud se těsto nepatrně nerozpustí od okraje a není lehce opálené. možná musí být na konci zapnuto o něco nižší teplo.