Kaki (Sharon ovoce) - exotické ovoce
Kaki má své kořeny v Asii. Je to plod stromu kaki, který patří do čeledi rostlin ebenových rostlin. Dosahuje výšky až patnáct metrů a připomíná svůj růstový typ jabloně. Květy stromu kaki produkují jeho aromatické ovoce.
Ovoce Sharon pochází z izraelské šlechtitelské formy ovoce Kaki. Jejich jméno pochází ze stejného pojmenovaného údolí Izraele - Sharonebene -. Naštěstí o ní někdo mluví jako o „rafinovaném“? Forma tomel, protože ačkoli jsou plody v mnoha ohledech podobné, mají určité rozdíly nebo, řekněme, preference.
Výhody Sharon ovoce
Na rozdíl od tomel, Sharon ovoce nemá jádra. Rovněž taniny (kyselina tříslová nebo hořké látky), které jsou zodpovědné za chlupatý pocit v ústech a mají kontrakční účinek, jsou v Sharonově ovoci téměř nebo vůbec obsaženy. Z tohoto důvodu může být na rozdíl od kaki již spotřebován v nezralém stavu. Na rozdíl od kaki lze také jíst skořápku Sharonfruchtu. Ovoce Sharon patří botanicky mezi bobule.
Navenek jsou tyto dvě plody velmi podobné, a proto je obtížné je rozlišit. Rozlišujícím indexem je však velikost. Ovoce Sharon je obvykle menší než kaki.
rostoucích zemí
Ovoce se pěstuje v Izraeli, Asii a Austrálii, jakož i ve Španělsku a Itálii.
Složky a přísady
Oranžová barva plodů je způsobena jejich obsahem beta-karotenu. Beta-karoten je předchůdcem vitamínu A a v něm se přeměňuje na tělo. Kromě toho jsou obě ovoce spolehlivými dodavateli vitaminu B a C a obsahují minerály fosfor, draslík, vápník a železo. Díky svému vysokému obsahu glukózy jsou skutečným zdrojem energie, a proto jsou dobré pro nachlazení a chřipku!
skladování
Skladování obou plodů závisí na jejich zralosti. Zralé plody by tedy měly být skladovány v lednici a spotřebovány během několika dnů. Nezralé plody mohou při pokojové teplotě velmi dobře dozrát.
spotřeba
Tomel by se neměl jíst, dokud nezraje kvůli mnoha taninům. Když je ovoce zralé, poznáte podle barvy jeho skořápky. Pokud je skořápka červená až tmavě oranžová a ovoce je měkké, pak tomel dosáhl správného stupně zralosti. Pokud je přezrálé, skořápka se třpytí mírně sklovitou. Plody kaki mají silnou koženou skořápku. Proto je vhodné odstranit květní pupen a lžíci ovoce.
Ovoce Sharon se již může konzumovat v nezralém stavu. Pokud je ovoce nezralé, může se jíst jako jablko. Když je ovoce zralé a měkké, odstraňte květní pupen a nakrájejte jej na kousky.
Ovoce před jídlem dobře umyjte!
Jako dezert se ovoce hodí s ovocným salátem nebo kvarkovou miskou. Ale další zpracování na led nebo šerbet je hitem.
Skutečný poutač plní ovoce zmrzlinou nebo smetanou a malinami.
Kombinace ovoce Kaki / Sharon a parmské šunky je úspěšnou startovací variantou.
příchuť
Chuť ovoce se liší a závisí na stupni zralosti. Kakis více připomínají chuť broskví, meruněk nebo sladkých melounů. Ovoce Sharon je však trochu jemnější v chuti a připomíná hrušku nebo kdoule.
Náš závěr: Nejen příští zima by lahodné ovoce mělo skončit v nákupním košíku.
