Tofu s jablky, ořechy a rozinkami v Calvadosu
Na osobu ca.
- 100 g tofu
- 1 středně sladké jablko
- 1 polévková lžíce Sultanienes
- 1 polévková lžíce. Různé ořechy a dýňová semínka
- 1/2 dl krém
- 1 lžička medu
- sójová omáčka
- Olivový olej nebo řepkový olej
- Sůl, pepř
- calvados
příprava:
Tofu nakrájejte na kostičky, dobře osolte mořskou solí a trochou pepře, přidejte hrst ořechů a dýňových semen a smažte v olivovém oleji.
Na dalším pánvi nakrájejte jablka s trochou cukru v olivovém oleji a přidejte slušného Gutscha Calvadose. (Jablka by měla být stále svěží). Odstraňte pánev z tepla a nechte stát zakrytý.
Přidejte tofu na tofu, přidejte hrst sultánů a lžičku medu a dobře osolte sójovou omáčkou. Pouze na samém konci, před podáváním, jablka jemně promíchejte pod nimi.
možná přidat další Calvados (podle chuti).
Hodí se na rýži (například ve směsi s divokou rýží).
