Topfenstrudel
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 45 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 35 minut
Tento tvarohový závin (tvaroh) je perfektní léčbou pro další přestávku na kávu a není těžké ho upéct.
přísady
- 200 g mouky
- 100 g másla
- 700 g hrnec (kvark asi 20% tuku)
- 80 g cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- Oloupat polovinu organického citronu
- 2 vejce
- 1 pck Pudinkový prášek
- sůl
- trochu mouky na rozbalení a práškový cukr
příprava
- Rozdrťte mouku s máslem a špetkou soli rukama a dobře promíchejte 200 g tvarohu. Poté vložte do přilnavé fólie a nechte ji asi 30 minut odpočívat v lednici.
- Mezitím vypusťte 500 g hrnce do síta a poté dobře promíchejte s cukrem, vejci, kůrou, vanilkovým cukrem a krémovým práškem.
- Předehřejte troubu na asi 180 stupňů a těsto nakrájejte tence na pomoučený povrch a položte na plech na pečení potažený papírem na pečení.
- Výplň aplikujte podélně jako proužek na těsto a nakousněte do těsta. Píchněte něco vidličkou a péct asi 45 minut.
Poté posypeme moučkovým cukrem a nejlépe si užijete teplo. S pudinkem to jde dobře.
Smíchal jsem některé rozinky, pokud se vám nelíbí, můžete je prostě vynechat.
