"Totenbeinle" - pečivo nejen na Vánoce

čas

Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 40 min.

Soubory cookie se jménem „Totenbeinle“ byly vždy hitem u mých dětí. Vyrábějí se velmi rychle a jsou vynikající. Chtěl bych dát recept k dispozici!

přísady

mycí houba

  • 125 g měkkého másla, dobře se hodí k margarínu
  • 180 - 200 g cukru
  • 4 malá vejce s elektrickým mixérem, máslem, cukrem a vejci do zpěnění.

Ostatní přísady

  • 1 polévková lžíce vanilkového cukru
  • 1 čajová lžička skořice
  • 1 špetka soli
  • 500 g mouky, typ 405
  • 250 g zhruba nasekaných mandlí, přidejte a hnějte ručně

příprava

  1. Nalijte těsto do mrazicího sáčku (dostatečné velikosti) a kroužte v něm do tloušťky 1,5 cm. Otočte otvor a nechte balíček plochého těsta ztuhnout v lednici nebo na balkóně.
  2. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
  3. Odřízněte tašku na těsto a tenký list těsta nakrájejte na malé proužky silné a velké proužky. (S řezačkou pizzy to jde dobře).
  4. Umístěte na podnosy a štětcem s 1 žloutkem, který byl pokryt 1 polévkovou lžičkou vody.
  5. Jen péct tyčinky světle žluté, pak jsou pěkné a něžné. Doba pečení při 180 stupních asi 10 minut. Vrací asi 100 kusů.