"Totenbeinle" - pečivo nejen na Vánoce
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 40 min.
Soubory cookie se jménem „Totenbeinle“ byly vždy hitem u mých dětí. Vyrábějí se velmi rychle a jsou vynikající. Chtěl bych dát recept k dispozici!
přísady
mycí houba
- 125 g měkkého másla, dobře se hodí k margarínu
- 180 - 200 g cukru
- 4 malá vejce s elektrickým mixérem, máslem, cukrem a vejci do zpěnění.
Ostatní přísady
- 1 polévková lžíce vanilkového cukru
- 1 čajová lžička skořice
- 1 špetka soli
- 500 g mouky, typ 405
- 250 g zhruba nasekaných mandlí, přidejte a hnějte ručně
příprava
- Nalijte těsto do mrazicího sáčku (dostatečné velikosti) a kroužte v něm do tloušťky 1,5 cm. Otočte otvor a nechte balíček plochého těsta ztuhnout v lednici nebo na balkóně.
- Předehřejte troubu na 180 stupňů.
- Odřízněte tašku na těsto a tenký list těsta nakrájejte na malé proužky silné a velké proužky. (S řezačkou pizzy to jde dobře).
- Umístěte na podnosy a štětcem s 1 žloutkem, který byl pokryt 1 polévkovou lžičkou vody.
- Jen péct tyčinky světle žluté, pak jsou pěkné a něžné. Doba pečení při 180 stupních asi 10 minut. Vrací asi 100 kusů.