Pstruhová pěna na pumpernickel
Chtěli byste se dnes představit předkrmu? Ale také chutná jako občerstvení na pivo nebo víno.
Ingredience pro čtyři osoby:
4 filety z pstruha
2 šalotky
2 El Creme Fraiche
8 lžíce sladké smetany
pepř
1 balení kulatého nárazníku
čerstvá petrželka
příprava:
Filety z pstruhů rozmělňte vidličkou, kostky šalotky a vložte do třepačky. Přidejte zbývající ingredience a protlaďte mixérem. Rozetřete pěnu na nárazníku a ozdobte petrželkou.