Veganské palačinky (bez vajec, bez kravského mléka)
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba odpočinku: 20 min.
Celková doba přípravy: 40 min.
Pokud jste vegani, hledáte veganské recepty nebo prostě zapomínáte kupovat vejce, nemusíte se bez crèpes obejít, protože to funguje jinak!
přísady
- 125 g mouky (pšenice nebo kaštany)
- 300 ml sójové mléko (pokud by nemělo být veganské, je také normální mléko, mělo by jít také se směsí vody a sójové mouky, ale nezkoušel jsem, s ovesným mlékem se mi to nelíbilo)
- 25 g jemného cukru
- 20 g roztaveného margarínu (viz výše, také s máslem) nebo neutrálního oleje
- 1 špetka soli
- 1 ks vanilkového cukru nebo 1 špetka skutečné vanilky
příprava
- Mléko mírně zahřejte (vlažné, ne více, ale nikdy studené!).
- Mouku, cukr, sůl a vanilkový cukr smíchejte, promíchejte s asi 100 ml mléka, dokud již nebudou shluky.
- Poté přidejte zbývající mléko. Nechte odpočívat nejméně 20 minut.
- Před pečením krémů přidejte vybraný tuk.
- Pečte jemně jako obvykle, ale pánev potřebuje trochu více tuku než obvykle, aby se zabránilo nalepování.
