zeleninový koláč
čas
Doba přípravy: 25 min.
Doba vaření nebo pečení: 35 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.
Dokonce i mé děti mají rádi tento druh zeleniny a to je opravdu zázrak! Pro tento zeleninový koláč upřednostňuji tvarohové křehké pečivo, ale samozřejmě také obyčejné křehké pečivo.
Se zeleninou si můžete vzít vše, brokolici, celer, pór, mrkev, cuketu, špenát, hrášek, lilek atd., Čerstvé nebo zmrazené. Někdy přicházejí všechny zbytky zeleniny z lednice a mrazničky, super chutné zbytky!
přísady
Pro tvarohové křehké pečivo (pro kulatý jarní tvar):
- 200 g mouky
- Do mouky nakrájejte nožem na malé kousky 100 g másla
- 100 g dobře vysušeného libového kvarku
- 1 lžičková sůl, 1/2 lžičkový prášek do pečiva (nebo salátový satron)
příprava
- Vše se rychle smíchá s vidličkou nebo nožem a rychle se hněte do hladkého těsta s opláchnutými rukama ve studené vodě. Těsto nechte vychladnout a nechte ho odpočinout. Předehřejte troubu na 220 ° C.
- Namažte pružinu a prach moukou, zatlačte těsto do formy tak, aby byl okraj 2-3 cm vysoký. Přitlačte proužky hliníkové fólie k okraji, aby se těsto udržovalo přiměřeně ve formě a předpečte asi 15 minut.
zelenina náplň
700 - 800 g zeleniny, dle vašeho výběru, umyjte a oloupejte, nakrájejte na malé kousky a dusíme ve velkém hrnci, v závislosti na druhu zeleniny a ročním období s čerstvými bylinkami, solí, pepřem a paprikou a sezonou. Nechte vychladnout.
V samostatné misce:
- 1 lžíce mouky s
- Smíchejte 200 g zakysané smetany do hladka
- 2-3 vejce a
- Smíchejte asi 100 g strouhaného sýra (nejlépe Emmentaler) a potom zamíchejte do ochlazené zeleninové hmoty.
Distribuujte zeleninovou hmotu na předpečené zemi (odstraňte hliníkovou fólii dříve!) A pečte asi 35 minut.
Z toho jsou 4 hladoví lidé opravdu plní, ale můžete to také udělat jako předkrm až pro 12 lidí.
