Omyjte ovoce a zeleninu řádně a čistěte

Ovoce a zelenina jsou velmi zdravé. Vitaminy jsou hlavně ve skořápce. Například u hrušek a jablek sedmkrát více než u dužiny. Proto byste neměli loupat ovoce a zeleninu, pokud je to možné.

Nákup konvenčního ovoce a zeleniny ze zemědělství však obvykle zahrnuje velké zbytky pesticidů a fungicidů. Často také konzervačních látek a vosku.

Odborníci však nedoporučují omezovat spotřebu ovoce a zeleniny, protože pozitivní účinky složek musí být oceněny vyšší než riziko reziduí pesticidů.


Správné a dobré mytí ovoce a zeleniny tyto látky zcela neodstraní, ale výrazně je sníží. Například u hroznů: důkladným opláchnutím studenou vodou až o 70%.

Omyjte a vyčistěte ovoce a zeleninu

  • Důkladné čištění ve studené nebo vlažné vodě může odstranit většinu zbytků pesticidů.
  • U voskovaných jablek lze vrstvu vosku po umytí kuchyňským papírem nebo hadříkem z mikrovlákna relativně dobře setřít. Pesticidy pod skořápkou, tj. V buničině, však nelze praním odstranit.
  • Pevné ovoce a zelenina lze také dobře kartáčovat štětcem na zeleninu. (například citrony, limety, okurky ...)
  • Koupel ovoce a zeleniny v octové vodě. Ocet má antibakteriální účinek na bakterie, velká část pesticidů může být odstraněna.
  • Ovoce a zeleninu ošetřete speciálním čisticím prostředkem a poté je umyjte. Chemické zbytky a bakterie lze odstranit.

Pokud si chcete být jisti, měli byste brát ekologické produkty, kde je používání pesticidů zcela zakázáno.

Organické ovoce a zelenina

Ale i když organické ovoce a zelenina neobsahují žádné pesticidy a fungicidy, vše musí být dobře umyté. Protože se na tom mohou držet věci, které nechcete jíst, například Houby, bakterie, pevné částice a nevíte, kolik rukou se ovoce nebo zelenina dotkly dříve.


Čistič ovoce a zeleniny

Jsou doporučovány a nabízeny také v supermarketech. Pokud by však byl zakoupen čistič ovoce a zeleniny, mohly by na ovoci zůstat zbytky povrchově aktivních látek. Pokud je vyrobíte sami, jsou přinejmenším stejně efektivní. Tyto čističe jsou neškodné a také levné.

výrobní

  • 1 stříkací láhev
  • 1 šálek vody
  • 1 polévková lžíce bílého octa
  • 1 lžíce citronové šťávy
  1. Pečlivě promíchejte ingredience a nalijte do stříkacích lahví.
  2. Ovoce nebo zelenina, která má být očištěna, se na něj nastříká, nechá se asi 5-10 minut vsáknout a poté opláchne velkým množstvím vody nebo opláchne.
  3. Tato metoda chrání pokožku před citlivými plody, bakteriemi a odstraněnými chemickými zbytky. Chuť není ovlivněna.

Vodní ocetová lázeň na ovoce a zeleninu

Potřebujete:

  • 1 miska nebo čisté umyvadlo
  • 1 díl bílého organického octa
  • 9 dílů vody
  1. V této octové vodě se ovoce a zelenina koupají asi 10 minut a potom se znovu velmi dobře omyjí čistou vodou.
  2. Pro ovoce s citlivou pokožkou, jako je Bobule, tento proces nemusí být nutně, zde se spíše uchylujeme k variantě s rozprašovačem.
  3. Pevné ovoce a zeleninu lze poté setřít hadříkem z mikrovlákna nebo kuchyňským krepem, aby se odstranily ještě další zbytky.

Tipy

  • Ovoce a zeleninu vždy čistěte krátce před konzumací, protože se odstraní nejen chemické zbytky, ale také přírodní ochranný obal.
  • I výrobky, které se prodávají k okamžité spotřebě, by se měly vždy umýt. Například salátové směsi v plastových obalech mohou množit bakterie a houby.
  • Pokud jsou plody nebo zelenina loupány, mělo by se to ještě dobře umýt. Zbytky, které se během řezání dostanou do nože, jsou jinak transportovány do ovoce nebo zeleniny.
  • Prostředky na mytí nádobí nejsou vhodné pro mytí ovoce a zeleniny.

Umyjte saláty

Aby listové saláty neztratily své cenné živiny, měly by být vždy nakrájeny těsně před konzumací a krátce omyty ve stojaté studené vodě. Pak v salátovém odstředivce nebo podobně. opatrně osušte. Pouze na konci listů v kouscích velikosti kousnout. Pokud je salát čištěn pod tekoucí vodou, snižuje obsah vitamínu C.

Pokud tomu věnujete pozornost a ovoce nebo zelenina jsou před konzumací vždy řádně vyčištěny a omyty, lze mnoho zbytků odstranit.

Calling All Cars: Cop Killer / Murder Throat Cut / Drive 'Em Off the Dock | Březen 2024