Dušené bílé uhlí - oblíbené pro chladné dny
1 1/2 l vody
1 libra libového hovězího masa
2 medulární kosti
1 plechovka hovězího masa ve vlastní šťávě
Zelení (mrkev, celer, pórek)
3 středně brambory
1 hlava bílého zelí (střední)
kmín
Sůl, pepř
4 - 5 vařených uzenin
Připravte masový vývar z vody, hovězího masa a kostní dřeně. Nasekejte zelení, brambory a zelí, nakrájejte je na malé kousky a nakrájejte hovězí maso do vývaru. Vařené hovězí maso nakrájejte na kostičky a přidejte do polévky. Dochutíme solí, pepřem a kmínem a na konci doby vaření nakrájejte klobásy na dušené maso. Doba vaření je asi 1/2 až 3/4 hodiny.
Možná sezónu s nějakým zrnitým vývarem nebo Maggi.
Podáváme s housky nebo chléb z farmy a je připraveno vydatné jídlo, které vás v chladných zimních dnech opravdu zahřeje a je stále zdravé.
