Wild odjezd
Všichni rádi jedí droby v naší rodině. Já a moje děti miluji jejich játra, můj manžel má všechno rád. Protože můj Göga rád loví, často si užíváme zvěřinové maso a nejprve je tu vždy hra. Velmi chutné pro každého, kdo má ráda stravu.
Připravte vnitřnosti, jako jsou játra, srdce, plíce a ledviny, a vařte ve slané vodě se spoustou octa, pepře, bobule jalovce a dvou bobkových listů po dobu 1 1/2 až 2 hodin, játra a ledviny pouze jednu až 1 1/2 hodiny. Nechte vychladnout a nakrájejte na proužky.
Potom nakrájejte cibuli a restujte v křoví nebo jiném tuku, prachu s moukou, nalijte na napjatou sládku. Dochutíme octem, pepřem, solí a velkým množstvím cukru a necháme střeva roztát asi 15 minut.
Stejně tak můžete připravit droby z hovězího, telecího a vepřového masa. Nebo kuřecí játra, ale omáčku předem vařte a nechte vařit v čajovém vejci pepře, bobkový list a bobule jalovce. Nechte kuřecí játra namočit v hotové omáčce asi 10 minut.
Tip: Před podáváním nakrájejte dvě cibule na kroužky a pečte. Distribuujte ve hře nebo podávejte navíc. Chutnají velmi dobré brambory, obláčky nebo knedlíky.
