Divoký česnek krémová polévka
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 20 min.
Divoký česnek je jarní čas a můžete také v kuchyni, z. B. s divokou polévkou z česneku smíchanou na jaře. Polévka, kterou bych vám rád představil, se snadno a rychle připravuje.
přísady
- 300 g divokého česneku zhruba nasekané
- 1 velká cibule jemně nasekaná
- 4 stroužky česneku jemně nasekané
- 500 ml vody
- 500 ml mléka
- 1 kostka zeleninové polévky
- Asi 200 ml smetany smetany
- 1 polévková lžíce oleje
- 1 polévková lžíce másla
- 2 polévkové lžíce mouky
- trochu soli
- nějaký bílý pepř
příprava
- Zahřejeme máslo s olejem a smažte cibuli a česnek do skloviny.
- Přidejte mouku a lehce toast.
- Přidejte mléko a vodu, míchejte šlehačkou, abyste se vyhnuli hrudkám, a přidejte kostku polévky.
- Jemně vařte, až se polévka stane krémovou.
- Přidejte nasekaný divoký česnek a krátce vařte.
- Purée s ručním mixérem, osolte solí a pepřem a podávejte se šlehačkou.
- Jako alternativu k mouce můžete v polévce vařit také nakrájené brambory z mouky a poté, když jsou měkké, pyré. To samozřejmě trvá trochu déle, a proto preferuji variantu s moukou.
