Winzer hrnec trouba

čas

Celková doba přípravy: 2 hodiny 45 minut

Složky a příprava

  1. Kostky 800 g vepřového plece bez kůže a kostí. 3 stroužky česneku k tisku. Roll 1 banda polévky zelené.
  2. Smíchejte maso, česnek, zelení, petrželku a tymián, 2 bobkové listy, trochu mletého koriandru se solí a pepřem a půl litru Ryzlinků ryzlinkového. Nechte to jeden den vařit v lednici.
  3. Oloupeme 1,5 kg brambor a nakrájíme na plátky, na kostičky 2 cibule.
  4. Nakrájejte 4 velké mrkve a 2 kuličky z červené řepy a 2 plátky masa.
  5. Vypusťte maso a ulovte marinádu.
  6. Rozložte velký hrnec odolný proti pečení nebo pekáč s plátky slaniny, masovou směs stříkejte střídavě s bramborami, cibulí, mrkví, červenou řepou a odměřenými brambory, horní vrstva by měla být brambory.
  7. Nalijte marinádu. Zakryjte při 200 ° horní / dolní teplotě nebo 175 ° cirkulujícím vzduchem, dušené asi dvě hodiny.
  8. přibližně 3 minuty před koncem vaření, sejměte víko a dokončete vaření. Nemíchejte!
  9. Podávejte s kysanou smetanou.

Chcete-li zabránit zbytečné diskusi:

Když děti jedí, nechám víno jít. Místo toho si vezměte vývar a nalijte nanejvýš doušek vína na marinádu.

Dušené maso je dost pro 6 osob. Je to skvělé jako hostská večeře, protože to lze dobře připravit.

From vine to wine grapes tour | A look at the grape vines | Part one | Březen 2024