Droždí s tvarohem a rozinkami
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 40 min.
Doba odpočinku: 3 hodiny
Celková doba přípravy: 4 hodiny 10 minut
Recept na chutný kvasnicový koláč s tvarohem.
přísady
- 500 g hladké proseté mouky
- 1 suché droždí
- 1 jedlá soda, organický tatar
- 125 g tvarohu
- 1 celé vejce
- 1 žloutek
- 250 ml mléka, vlažné
- 100 g cukru
- 80 g másla
- 1 špetka soli
- Citronová kůra organická
- Vanilkový cukr s bourbon vanilkou
- Rozinky nebo rozinky
Tvar krabičky 45x15, nebo jen na plech na pečení
příprava
- Ve vlažném mléce cukr máslo rozpustí sůl.
- Potom do něj nalijte vajíčko a žloutek, přidejte tvaroh. Nemělo by být vše velmi teplé !!
- V kuchyňském robotu smíchejte mouku s jedlou sódou a kvasnicemi a potom nalijte vše ostatní.
- Volně hněte 15 minut. Míchejte 10 minut. To je velmi důležité!
- Poté přikryjeme a necháme na balkóně nebo v lednici, dokud se těsto alespoň zdvojnásobí.
- Nechte ji 10 minut odpočívat v teplé kuchyni.
- Pak dobře hněte! Rozinky přicházejí. Knock spolu zleva a zprava, hnětení znovu. Tento postup opakujte 2 až 3krát.
- Braid 3 pigtail.
- Vložte do masivního tvaru másla.
- Pak to nechte jít do kuchyně, dokud se těsto nedívá do formy na pečení.
- Předehřejte troubu na 180.
- Kartáč striez se šlehačkou celé vejce, přidejte cukr krupobití.
- Otočte se do trouby.
- Po 5 minutách teplota klesne na 170 ° C.
- přibližně Pečte 35 minut (vzorek hůlky).
- Nechte vychladnout ve formě.
