Chicory salát chřestu
Chicory salát chřestu.
Ingredience pro 4 osoby:
- 400 g bílého chřestu
- sůl
- 4 vytrvalá čekanka
- Pepř z mlýna
- 4 lžíce bílého balzamického octa
- 6 lžic hroznového oleje
příprava
Umyjte a oloupejte chřest. Vařte ve vroucí slané vodě asi 10 minut. Vypusťte a nechte vychladnout. Střih tyčí na kousky velké velikosti. Umyjte a vyčistěte čekanku a stonek vyjměte. Nakrájejte čekanku na proužky. Smíchejte balzamikový ocet s hroznovým olejem a ochucte solí a pepřem. Smíchejte všechny ingredience do salátu a zařaďte
