Rychle smažená pánev
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Recept na rychlou pánev pro 4 osoby
Složení:
- 4 smažené klobásy, nevařené, hrubé
- 3 papriky, velké, červené a žluté
- 1 cibule
- 8-10 sušených rajčat (ne v oleji!)
- 250 - 300 ml zeleninového bujónu
- 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
- Petržel (dobrá hrstka), nasekané
- dle přání: zakysaná smetana, zakysaná smetana, jemná smetana, sladká smetana
příprava
- Zahřejte zeleninový vývar a nechte sušená rajčata zjemnit. Odstraňte rajčata, stiskněte je a odložte stranou, aby vychladli.
- Mezitím jemně nakrájejte cibuli a odstraňte stonek a stopku z cibule, vyjměte semena a nakrájejte na kousky 1,5 x 1,5 cm.
- Na pánvi zahřejte rostlinný olej a smažte klobásy všude kolem hnědé, poté přidejte cibuli a hnědou. Poté přidejte papriku a opečte.
- Nakrájejte rajčata na tenké proužky, přidejte na pánev a roztavte.
- Pak přidejte zeleninu a rajčata a pečte vše, dokud papriky ještě nebudou kousat.
- Rajčatové proužky vaří a udělají omáčku mírně krémovou, pokud to není dost krémové, můžete omáčku spojit trochou škrobu, pojiva nebo smetany omáčky a současně ji prodloužit v závislosti na tom, jak moc ji používáte. Přidáte-li krém, ale polknete „sůl“, budete muset některé znovu znovu osolit.
- Pokud se vám líbí, můžete okořenit tymiánem.
Shodovat se s bramborovou kaší (pokud chcete jít velmi rychle, hotový výrobek) nebo zrnitou vařenou rýží.
Receptura sestává pouze z několika ingrediencí, píšťalka spočívá v použití sušených rajčat, která jsou ve srovnání s čerstvými rajčaty velmi chutná.
