Nejlepší klasické koktejly

Otřesený, nemíchaný? ? tři slova a my jsme ve světě Jamese Bonda. Termín? Kosmopolitní? Vezme nás do New Yorku na Carrie Bradshaw, rostlinný úder do Scarlett O? Hara a na prvním místě je to v pohodě, což v mnoha, zejména starší hollywoodské šunce, takže je proplétáno celé vysoké procento. Koktejl, drahá? Co potřebujete vědět o klasických koktejlech, jejich přípravě a potřebných nástrojích: prosím!

Nástroje obchodu

Třepačka a míchací sklo: Existují třepačky s víkem a integrovaným sítkem, což usnadňuje začátečníky. Ale s klasickým dvoudílným třepačkou je to ještě lepší: Skládá se z šálku vyrobeného z nerezové oceli a o něco menšího skla. Protřepat je dohromady? nebojte se, zůstává pevně!

Barsieb přizpůsobí se obvodu každé velikosti skla a udržuje led.


Klasika Cocktail odměrka drží v horní části 2cl, ve spodní 4cl a je vyrobena z nerezové oceli.

S lžíce s dlouhou rukojetí můžete míchat koktejly.

EiscrusherPokud nemáte lednici s vestavěným dávkovačem krychle na led, můžete si koupit mechanický drtič ledu. Alternativně také dělá plastový sáček, froté ručník, kladivo a nějaké sádlo.


Barschaufel vám dává správné opatření pro drcený led.

Složky

Jaké jsou základní ingredience dobrého koktejlového baru? Samozřejmě záleží na tom, co chcete pít, ale už byste měli mít na skladě nějaké věci, vždy můžete dokončit:

  • gin, vodka, tequila, Cachaca, rum, whisky (žádný slad, prosím, to by byla škoda).
  • Cointreau / Triple Sec, sušič vermut (Noilly Prat, Martini suché), Creme de Cassis
  • grenadina sirup
  • citronová šťáva, limetkové šťávy, minerálka sycené (barman říká sodová voda)

Základy, tipy a triky

  1. Nápoje vyrobené z čirých ingrediencí se obvykle míchají tak, aby se nápoj nezakalil.
  2. Míchají se s celou kostkou ledu, dokud se míchací sklo zamlží.
  3. Pro nápoje v třepačkách: Třepejte se třepačkou, ne sami.
  4. Chcete-li se dobře protřepat, přidejte pět až šest kostek ledu na servírování nápoje a dvojitou porci připravte pouze na tři až čtyři. Nikdy nenaplníte třepačku na okraj. Na osobu člověk očekává 6cl alkoholu.
  5. Pořadí třepačky: zmrzlina, nealkoholické přísady, alkohol.
  6. Horké nápoje jsou nechutné, takže protřepejte všechny ingredience tak dlouho, jak je to možné, nebo míchejte, dokud nebude nápoj opravdu chlazený? ale až do úplného rozpuštění ledu, aby se voda nevytékala. Směrnice je 10 až 20 sekund.
  7. Užitečné jsou předchlazené brýle? Pokud nemáte v lednici místo, vložte do sklenice jednu nebo dvě kostky ledu. Před nalitím vyjměte!
  8. Pokud je třeba nasekaný led, rozdrťte ho do poslední minuty, jinak se roztaví příliš rychle.
  9. Nikdy nalijte na houpačku, ale v malých porcích - nápoj se může šířit lépe.

Koupit hned FYLINA Koktejl třepačka dárek z nerezové oceli 14dílný koktejl bar sada bar příslušenství koktejl Big 7? FYLINA Koktejl třepačka dárek z nerezové oceli 14dílný koktejl bar sada bar příslušenství koktejl Big 7? 25,99 ?


Recepty

Martini Dry / Martini Cocktail - originál: Míchaný, neotřesený

Smíchejte 6-8 cl ginu s 1cl suchého Vermutu (Noilly Prat) a kostky ledu v míchané sklenici. Odtok, oliva. Hotovo.

James Bond? Tehdy proti koktejlovému zařízení přidala vodka jako přísadu, třepala čirým nápojem a namísto oliv vyžadovala citron. Jeho recept: "Tři měří Gordon (gin), měr vodky a půl měr Kiny Lillet." Poněkud hořký likér Kina Lillet již dnes neexistuje, takže Bond's Martini Dry se mísí se suchým vermutem.

Caipirinha

Čtvrtletí znovu půl vápna, libra intenzivně se 2-3 čajovými lžičkami hnědého cukru ve vhodné sklenici, dokud šťáva nevyjde. Naplňte drceným ledem a přidejte 5cl cachaca. V mnoha receptech je vyžadováno celé vápno, ale díky tomu je nápoj příliš kyselý pro můj vkus.

Mojito

1 barová lžíce jemného cukru se dobře promíchá se šťávou z půl vápna. Poté do ní rozdrtíme lístky máty a přidáme vymačkané vápno. Naplňte drcený led, 6cl bílého rumu a minerální vody a promíchejte.

Margarita - Solný okraj to dělá? S

Dobře protřepejte 4cl Tequilu s 2cl Cointreau a 2cl čerstvé citronové nebo limetkové šťávy v třepačce (s kostkami ledu). Koupejte okraj koktejlové sklenice v citronové šťávě a namočte do soli.

Skvělou variantou (bez okraje soli) je jahodová margarita, přidejte 4cl tequily, 2cl citronové nebo limetkové šťávy, jen 1cl Cointreau, kopeček drceného ledu a čerstvé nebo rozmrazené jahody a vše promíchejte v mixéru.

Vedlejší auto

Pokud si vezmete místo Tequily koňaku, dostanete vedlejší auto.

Tequila Sunrise - nádhera barev

Půl sklenice highballu je plná drceného ledu, 6cl tequily, 1-2cl grenadinu a pomlčky citronové šťávy.Nyní pomalu nalijte pomerančový džus. Grenadinová směs červeného alkoholu pak pomalu stoupá a dává východu slunce.

Pina Colada - Tak co z Karibiku

6cl hnědý nebo bílý rum je důkladně protřepán 6cl ananasovou šťávou, 2cl kokosovým krémem a 2cl sladkou smetanou v třepačce s drceným ledem. Vypusťte sklenici s dlouhým nápojem, nasaďte deštníky a probuď se pocity dovolené!

Planterův úder - Sláva jižních států

Už Scarlett O? Hara a Rhett Butler popíjeli Planterův úder? kdyby byli odfouknuti větrem, kdo ví.

6cl hnědého rumu, 2cl citronové šťávy, 2 cl grenadinu a 8cl pomerančové šťávy se v třepačce dobře promíchají s ledem a napnou se do sklenice s dlouhým nápojem. Zdobené pomerančovým plátkem a koktejlovým cherry. Kromě grenadinu lze použít i jiné sirupy.

Manhattan - Některým se to líbí? S horké

Nezapomenutelné, jak? Daphne? Jack Lemmon ve spacím prostoru Manhattan v nádobě na horkou vodu se mísí. Dáváme přednost zmrzlině a míchacímu sklu a smícháme se 4cl whisky (bez sladu!), 3cl suchého vermutu a 1 pomlčkou Angostury.

Daiquiri - Oblíbený nápoj Ernesta Hemingwaye

Protřepte 5cl bílého rumu s 3cl citronové nebo limetkové šťávy, 2cl cukrového sirupu a drceného ledu v třepačce. Pokud přidáte 1cl Grenadine, máte Pink Daiquiri a něco pro oko!

Kosmopolitní - sex a město

Protřepejte 2 cl vodky, 2 cl brusinkové šťávy (nebo trochu grenadinu), 1 cl Cointreau nebo Triple Sec a 1 cl limetové šťávy v třepačce s drceným ledem, dokud se nerozpustí.

Bílý Rus - Kámo

Hlavní potravina The Big Lebowski: 4cl vodky se smíchají s 2cl Kahlua v smaženém smažení na ledu, načež se na něj položí lehce zbitý krém.

Krvavá Mary

Zde musíte třepačku opravdu dobře protřepat, aby se koření krásně rozpustilo:

5cl vodka, 1cl citronové šťávy, celerová sůl, worcesterová omáčka, pepř, tabasco a 10cl rajčatové šťávy. Krvavá Marie se klasicky podává s celerovou tyčí.

Chia Shake - Zdravé koktejly | Červen 2022