Eierschecke
čas
Celková doba přípravy: 1 hod. 30 min.
Toto je tradiční recept na Eierschecke s mnoha variantami. Snadno se peče:
přísady
Pro těsto:
- 1 žloutek
- 60 g cukru
- 60 g margarínu nebo másla
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 100-125 g mouky
Pro plnění kvarků:
- 500 g tvarohu (štíhlé jeviště)
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 1/2 balení vanilky s práškovým krémem
- podle chuti 2-3 kapky aroma másla vanilky
Pro horní výplň:
- 1/2 l mléka
- 1 balení vanilkového pudinkového prášku
- 2 lžíce cukru
- 150 g másla
- 4 vejce
příprava
- Míchejte těsto ingredience, rozložte plech na pečení nebo pánev s pružinovým tvarem.
- Míchejte ingredience pro tvarohovou náplň, rozetřete na těsto a pečte při asi 175 stupních po dobu asi 20 minut, dokud koláč nezhnědne.
- Mezitím připravte pudink s pudinkem, mlékem a cukrem, zamíchejte máslo a nechte ho trochu vychladnout.
- Poté zamíchejte 4 žloutky, rozšlehejte bílky na sníh a složte.
- Naneste směs na koláč a pečte asi 30-45 minut, v případě potřeby teplotu mírně snižte.
- Po upečení jej nechte chvíli ležet v troubě.
