Pro začátečníky: Palačinky řádně připravte a smažte
Pokud mám v úmyslu vyrábět vaječné palačinky pro svou rodinu, připravím své pracoviště, abych mohl zastavit na pánvi, protože mám všechno po ruce.
Těsto připravím o hodinu dříve, aby se zvětšilo.
přísady
- 1 l mléka, 3,5 procenta
- 500 g mouky
- 5 vajec
- Vanilková nebo pomerančová příchuť (lépe vanilkový lusek s očima poškrábaný)
- 100 g másla
příprava
Vše uložte do dostatečně velké nádoby, promíchejte s mixérem na hladkou hmotu.
Přikryjte a položte na kousek kuchyňského papíru vedle pánve (viz foto).
Máslo na pánvi opečte a nechte mírně vychladnout.
Nyní připravuji vše kolem pánve, které potřebuji k pečení a jídlu.
- šálek napůl naplněné olejem pro kartáčování pánve
- silikonový kartáč
- velký talíř s vyhřívanou kapucí za pánví, pro hotové palačinky
- naplňte naběračku pánví
- špachtle
Pečení palačinek
- Teď můžete začít, pánev trochu otřít olejem, a pokud je dost horký, rozprostřete v něm lžíci těsta a trochu pánev.
- Poté, co jsem pečlivě zkontroloval špachtlí, zda je spodní strana hnědá, zatlačím soustružník do poloviny pod palačinku a otočím ho s hybností. Někteří mohou používat pánev, ale to může vyžadovat nějakou praxi a možná kompletní renovaci kuchyně.
- Hotovou palačinku umístím na talíř pod kryt.
- Opakujte, dokud se těsto spotřebuje.
Nyní se můžete rozhodnout, kdo chce palačinky. Vždycky položím na stůl jablkovou omáčku, skořicový cukr a různé džemy.
Tato nová vejce jsou vytvářena každým a chutnají nebeské.
Dobrý hlad.
