Udělej si Lemon Curd sám
čas
Doba přípravy: 1 hod.
Doba vaření nebo pečení: 3 hodiny
Celková doba přípravy: 4 hodiny
Protože stále musím zpracovat tolik citronů, vyzkoušel jsem dnes něco nového: Lemon Curd, lahodnou hořkou anglickou citronovou marmeládu:
přísady
- 7 organických citronů
- Šťáva z pomeranče
- Gelierzucker
příprava
- Citrony velmi jemně oloupejte se škrabkou, nasekejte je na tenké plátky kuchyňskou špachtlí a přidejte do kastrolu s 300 ml vody a na 150 minut vařte na nejnižší úrovni.
- Oloupané citrony se stlačují, stejně jako pomeranč. Odložte šťávu stranou.
- Nasekané poloviny ovoce nakrájíme na polovinu a lisovanou dužinu citronů zhruba a přikryjeme vodou. Rovněž vaříme 150 minut na nejnižší úrovni.
- Potom směs buničiny protlačte sítem, něco vymáčkněte.
- Ovocnou šťávu, vodu s citronovými proužky a destilovanou vodu z buničiny smíchejte v odměrce (dejte 1 litr hmoty), smíchejte s želírujícím cukrem a vařte 4 minuty.
- Vyplňte džemy - připravené?
Koupit hned 
CapCro Sada 25 sklenic 125 ml sklenice na džem do 66 červených kostkovaných víček 14,99 ?
