Vydělejte si majonézu za deset sekund
čas
Celková doba přípravy: 1 min.
Udělejte si majonézu:
ok, smíchání trvá pouze deset sekund. Poskytnutí ingrediencí jako první (pokud tam máte všechno) trvá dalších dvacet. Ale v každém případě, věci jsou tak spolehlivé a spolehlivé, že nikdo opravdu nemusí kupovat hotového majora v obchodě. (A přiznejme si to: ready-made mayo nechutná tak špatně, ale to, co se v průmyslu hýbe, aby surové vejce vydrželo devět měsíců ... to opravdu nechcete vědět.)
přísady
- 1 čerstvé syrové vejce
- 100 ml rostlinného oleje
- 1 lžíce středně horké hořčice
- 1 pomlčka citronové šťávy
- 1 špetka soli
- 1 špetka pepře
Nástroj:
- 1 ruční mixér
- 1 úzké, vysoké sklo, do kterého se mixér právě vejde, až na dno.
příprava
Ingredience v uvedeném pořadí (důležité: nejprve vejce) ve skleněném sklonu. Vložte mixér na zem. Zapněte a pak pozornost - ne příliš unáhlená, ale pěkná a pomalá - vytáhněte nahoru.
Jakmile je vše pěkné a krémové, zkuste ochutnat. Nebo na tom stavět:
Mayo je vyrobeno na remuládu přidáním pomlčky vinného octa, 1 polévkové lžíce nasekané kapary, nasekaného kornichonu a špetkou červeného (nebo estragonu) (poznámka: když je hotovo).
