Křupavé chipsy z černého zelí
S americkými přáteli jsem poznal lahodné občerstvení, které je zdravé a má stejný přístupnost jako bramborové lupínky. Pouze tyto žetony nemají tolik kalorií.
Zelenina se v USA nazývá kale a černé zelí zde. Často si to v obchodech se zdravou výživou. Botanickým názvem druhů zelí je Brassica oleracea acephala, příbuzný naší kudrnaté kapely.
Intenzivní listy zelí jsou podlouhlé a nerostou jako hlava, například Zelí Savoy nebo zelí.
Umyté podlouhlé listy položte na desku, rozřežte tlustou „žílu“ uprostřed bytu a rozdělte nebo rozdělte černé zelí na malé kousky dlouhé asi 3 cm. Kousky jsou dobře usušeny na papíře nebo kuchyňské utěrce.
Ty jsou smíchány s trochou olivového oleje, chilli prášku a solí a zapečené křupavé na zásobníku papíru. Otočte jednou nebo dvakrát.
Pokud nakrájíte černé zelí na velmi úzké proužky, můžete ozdobit asijské pokrmy, vypadá to jako křupavá řasa.
