Bramborová polévka sladká a kyselá
Tato sladkokyselá bramborová polévka je levná, nízkokalorická a veganská. Je to skvělý zbytek použití a provádí se rychle.
Na osobu, kterou beru:
- asi 200 g brambor
- asi 150 gramů zmrazeného hrachu
- 1 1/2 lžičky soli
- 1 špetka pepře
- 1 svazek petrželky (asi 15 stonků) - více či méně podle chuti
- 3 lžičky cukru
- 1 polévková lžíce octa
příprava:
- Oloupejte a nakrájejte brambory (asi 1 cm) a vložte do hrnce. Sůl a přikryjte vodou.
- Vytrhněte petrželku ze stonků a přidejte stonky do brambor. Vařte brambory.
- Když jsou brambory měkké, stonky odstraňte a brambory rozdrťte ve vodě vidličkou. V pozdější polévce může být pár kusů.
- Poté přidejte zmrazený hrášek a znovu vařte.
- Mezitím nasekejte petržel zhruba.
- Odstraňte hrnec z horka, přidejte petržel, cukr a ocet a dobře promíchejte.
- Podávejte horké! Dobrý hlad.
