Připravte sušené kaštany (kaštany, kaštany)
čas
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Doba odpočinku: 24 hodin
Celková doba přípravy: 24 hodin 30 minut
Jak jsem slíbil, chtěl bych vám dnes ukázat, jak dále zpracovávat sušené kaštany / sladké kaštany.
Připomínka: Nejprve byly kaštany loupány a poté, pokud je to možné, odstraněny z hnědé kůže a poté dobře vysušeny po dobu nejméně 2 týdnů s každodenním otáčením.
příprava
- Jeden bere na přípravu z. B. ráno požadované množství kaštanů a vloží je do hrnce. Poté doplňte studenou vodou. Pro 1 osobu z. B. 10 kusů. Necháte je přikryté víkem přes noc při pokojové teplotě po dobu nejméně 24 hodin. Kaštany nyní pomalu, ale vezměte vodu a znovu zhoustněte.
- Pro bezpečnost v odpoledních hodinách (pokud již byla voda velmi zakalená) vyměňte vodu a večer znovu, takže nedochází k nežádoucímu kvašení.
- Další ráno přidejte čerstvou vodu, přikryjte víčkem a vařte asi 30 minut, dokud nezměkne. Po odstranění hnědé kůže zůstanou kaštany lehké. Pokud byste je nemohli odstranit, pak bude také zbarvená voda zčervenavě hnědá. To je jen vizuální vada, jsou krásnější a chutnější, když se na ně podíváme, pokud zůstanou jasné.
Zjistit více
Líbí se mi připravit sušené kaštany tímto způsobem, a protože se velmi plní, nahradí jídlo, když se vám nelíbí vaření. (100 gramů obsahuje asi 250 kalorií). Ale mají velmi nízký obsah tuku, a proto jsou dobré pro uchování.
Chutnají velmi sladce i přes vaření a jsou také pro lidi, kteří mají nesnášenlivost lepku, požehnání. Jím je vědomě z. Jako v podrážděném žaludku, protože mají regulační účinek na celý metabolismus.
Chutné mohou být i děti. Diabetici by měli věnovat pozornost množství vzhledem k vysoké síle.
Samozřejmě můžete také získat komerčně dostupné dušené kaštany z. B. Samozřejmě koupit. Ale proč to neudělat sami, pokud máte k dispozici dostatek sladkých kaštanů nebo prostě chcete produkt vyrobit sami od začátku.
Za heslem „Víte, co je uvnitř“.
V mých dalších tipech (které stále fungují ;-)) vám řeknu lahodný recept sladké kaštanové rolády a další metodu konzervace kaštanů.
PS: Pokud jsou kaštany po 30 minutách stále ještě trochu tvrdé, může to být, když byly velmi velké a doba namočení byla příliš krátká, jen 15 minut vařte s malým plamenem = mírně vařte na nízké úrovni.
Bavte se při občerstvení!
