Vášeň ovoce (mučenka) - exotické ovoce
Vášeň, původem z Jižní Ameriky, je plodem horolezce patřícího do rodu mučenky. Kvůli jeho nepříliš přitažlivému vzhledu je vášeň často ponechána na ovocné polici vlevo. Chyba?
Vzhledem k tomu, že toto ovoce, jako žádné jiné nápoje a jídlo, dává tropický nádech a je to stále nejčistší vitamínový výstřel, odpověď je jednoznačná: „Ano!?
Druhy mučenky
Vášeň ovoce přichází čtyřmi různými způsoby:
- Fialová Grana Dille
- Žluté mučenky (mučenky)
- Barbadine nebo Giant Grenadilla
- Curuba
V Německu jsou však známy pouze první dvě odrůdy. Ale znovu musíte udělat kompromisy. Protože žluté mučenky, také známé jako mučenky, nejsou zavedeny příliš často, a proto jsou zřídka dostupné.
Pravděpodobně nejběžnějším a dobře dostupným v německých supermarketech je fialová granadilla. Kuřecí vejce kulovitého a oválného ovoce vděčí za svůj název barvě skořápky. Pokud je tato hnědá-fialová (fialová) kůra zpočátku stále hladká, v procesu zrání dozrává. Želé jako buničina má zelenou až nažloutlou barvu a je pokryta četnými jádry.
rostoucích zemí
Vášeň se pěstuje hlavně v afrických zemích, jako je Keňa, Zimbabwe a Pobřeží slonoviny. Ale také na Novém Zélandu, v Austrálii a na Havaji probíhá kultivace.
Mučenka, která dosahuje výšky několika metrů, je díky svým krásným květům v německých domácnostech velmi oblíbená jako okrasná rostlina. Někteří vnímají jejich vůni jako něco neobvyklého, ale nepříjemného nebo silně vonícího.
Tipy pro kultivaci najdete zde: Fórum s tipy pro kultivaci
Málo informací na straně: Mimochodem, olej se extrahuje ze semen mučenky, který se zase zpracovává na kosmetické výrobky, jako je masážní olej, krém na opalovací krém atd.
Složky a přísady
Zdravé mučenky obsahují vitamíny A, B a C a draslík, fosfor, železo, vápník a hořčík. Kromě toho by šťáva, pokud není zahřátá, měla mít uklidňující účinek a snižovat krevní tlak.
skladování
U skladování mučenky se uvažuje jak o skladování při pokojové teplotě, tak o skladování v lednici. Při skladování při pokojové teplotě je však vhodné konzumovat mučenky do několika dnů. Pokud je mučenka uložena v lednici, lze ji skladovat déle než týden.
spotřeba
Vzhledem k tomu, že mučenka vůbec nedozrává špatně, je vhodné se při nákupu ujistit, že spínač má již fialovou barvu.
Pokud kůže začíná zjemňovat a mírně pokrčovat a ovoce vydává příjemnou vůni, je připravena ke spotřebě.
Před jídlem si ovoce mučenky dobře umyjte. Pak na polovinu a lžičkou buničiny lžičkou. Pokud chcete pouze získat šťávu, je k tomuto účelu velmi vhodný lis na citrony.
Nejlepší způsob, jak si užít vášeň ovoce čistě. Existují však i další možnosti, jako je zpracování na zmrzlinu, želé nebo džem. Také v kombinaci s kvarkem je osvěžující ovoce prostě chutné!
příchuť
Ve správném stupni zralosti má mučenka nebo mučenka plně aromatickou, sladkou až lehce kyselou chuť. Předtím to velmi chutná. Vášeň plodů připomíná chuť maliny.
Díky těmto znalostem o zdravém a chutném subtropickém ovoci je možná nebudete chtít nechat v ovocné polici kvůli jejich nenápadnému vzhledu.
Nebo co myslíš?
