Veggie Patty (pro hamburgery)
Zde je velmi jednoduchý recept Veggie Patty pro ty, kteří si chtějí vyrobit vlastní hamburgery, ale zdržují se masa. Ukázalo se, že jde o lyžařskou dovolenou, když další větší obchod byl 20 kilometrů daleko a my jsme museli ustoupit o to, co rohový obchod musel nabídnout. Jednalo se o:
300 g zmrazené zeleninové směsi (například hrách, kukuřice a kojenecké tuby)
1 suchý chléb z předchozího dne
2 vejce
koření
Zelenina se rozmrazí a trochu vaří (odtoková voda), takže může být lepší vermatschen. Chléb vás rozpadne. Spolu s oběma vejci dejte všechno dohromady do mísy a řádně promíchejte. Pak je to stále kořeněné (tam je také dobrá cibule).
Zahřejte olej na pánvi se středním smažením, směs uveďte do požadovaného tvaru a velikosti. Pokud má pánev víko, vždy nahoře - pak se vajíčko zastaví také shora, takže se placičky mohou lépe otáčet. V závislosti na tloušťce pečení trvá asi 5 minut.
Připraven je vegetariánský Burgerpatty, který chutná lépe a rozhodně zdravěji než všechno z velkého M;)
