Almond Florentines
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Doba odpočinku: 60 min.
Celková doba přípravy: 1 hodina 40 min.
Předchozí florentské recepty rozhodně nejsou špatné; ale moje je lepší.
Vyhýbá se mouce, díky čemuž může být Florentina příliš tvrdá. Při kousání byste se neměli krkat, ale v ústech jemně tát. Pro asi 24 kusů tedy potřebujete následující:
přísady
- 125 g másla
- 125 g cukru
- 40 ml krému
- 40 g medu (asi 3 lžičky)
- 100 g nasekaných mandlí
- 100 g darovaných mandlí
- 100 g mandlových vloček
- Mleté mandle 125 g (!)
? Příprava:
Předehřejte troubu na 180 ° C.
Vložte všechny ingredience do pánve a za stálého míchání přiveďte k varu. Vařte tak dlouho, jak je to možné, dokud v něm již není voda, takže se hmota stala docela drcenou. Potom naplňte lžičkou do tvaru listu. Pečte v předehřáté troubě asi 18-20 minut, mohou být trochu hnědé. S listem vychladnout. Jsou stále teplé a velmi měkké.
(Jednou jsem použil plochý plech na pečení, a když se zahřeje, hmota bude tak tenká, že se to všechno spojí.) Kupte hned 
Forma Kaiser Inspiration Muffin, pro 12 muffinů, 38 x 27 cm, standardní velikost nepřilnavá krátká B? 12,99? 7,99 ?
