Jablečné koláče s listovým pečivem
čas
Doba přípravy: 40 min.
Doba vaření nebo pečení: 20 min.
Celková doba přípravy: 1 hod.
Tyto šťavnaté jablkové koláče jsou perfektní svačinu mezi tím. Po několika pokusech jsem našel perfektní kompozici pro náplň, která chutná jako McDonalds.
přísady
- 1 balení listového těsta (275 g)
- 500 g loupaných, posypaných a nakrájených jablek
- 60 g hnědého cukru
- 70 ml vody
- ½ lžičky muškátového oříšku
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 špetka soli
- ½ vanilkové lusky
- Mísa půl citronu, strouhaná
- 2 lžičky citronové šťávy
- volitelné: rozinky
- trochu citronové šťávy a moučkového cukru
příprava
- Ohřívejte vodu a cukr ve velkém hrnci, dokud se cukr nerozpustí. Pak přidejte jablka, skořice, muškátový oříšek, sůl a citronovou kůru a přiveďte k varu. Snižte na střední teplotu a vařte za stálého míchání, dokud jablka nebudou jemná.
- Nyní přidejte škrob, citronovou šťávu a vanilku. Pokud chcete, můžete také přidat rozinky. Míchejte šlehačkou, dokud nejsou vidět žádné hrudky a směs nezhustne. Vyjměte náplň z varného prostoru a nechte ji vychladnout.
- Nakrájejte listové těsto na obdélníky. Položte na pravou stranu trochu jablečné náplně, položte levou polovinu na náplň. Nyní stiskněte ráfek vidličkou. Při balení do listového těsta vaše kreativita nezná hranice: můžete snížit horní stranu kapsy nebo snížit levou a pravou stranu listového těsta na proužky a střídavě ležet nad náplní uprostřed, takže existuje určitý druh kabelu.
- Pečte při teplotě 175 ° C po dobu asi 20 minut, dokud není zlatožlutá. Vychutnejte si jablečné koláče teplé nebo nechte vychladnout a přikryjte glazurou práškového cukru a citronové šťávy.
Užijte si to a bavte se!
