Flachszöpfle
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 30 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 30 min.
To udělala moje babička.
přísady
- 250 g másla
- 2 vejce
- 1 P. sůl
- 500 g mouky
- 30 g kvasinek
- 2 lžíce medu
- 4 lžíce mléka
Pro soustružení cukru nebo skořice a cukru.
příprava
Beat máslo do zpěnění, přidejte zahřátá vejce (dát do teplé vody), sůl, mouku, nakonec smíchejte kvasnice rozpuštěné v teplém mléce s medem.
Hněte do hladkého těsta, vytvořte úzkou klobásu a odřízněte rovnoměrné kousky. S dlaní vaší ruky (tak silnou, jak se vám líbí) se rozvalte při válcování cukru, cukru a skořice. Poté vytvořte jednoduché smyčky a nechte na desce po dobu 1 / 2-3 / 4 hodiny na teplém místě.
Kartáč s žloutkem a pečte při mírném žáru (180-200) po dobu asi 20-30 minut, dokud světle žlutá.
Des následuje každého.
