Vánoční pečení: sušenky na skladě
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Doba odpočinku: 2 hodiny
Celková doba přípravy: 2 hodiny 20 minut
Rád pečím cukroví v době Vánoc. Mělo by to být vždy rychlé. Proto jsem přišel s myšlenkou připravit a zmrazit těsto na sušenky.
přísady
Základní těsto:
- 140 g mouky
- 50 g práškového cukru
- 1 špetka soli
- 1/2 lžičky bourbon vanilkového cukru
- 85 g másla nebo margarínu
- 1 žloutek
Pomocí tohoto základního těsta můžete vytvářet různé varianty souborů cookie přidáním různých přísad. Dnes jsem udělal 4 odrůdy, které zamrznu, a pak je postupně upékal.
1. Brusinkový pomeranč
Doplňky:
- 40 g sušených brusinek
- 2 lžička pomerančové kůry
2. Mandlové pistácie
Doplňky:
- 30 g nasekaných pistácií
- 1/2 lžičky mandlové chuti
- Pokud chcete cookies zakrýt, musíte také nasekané pistácie
3. Čokoládový perník
Doplňky:
- 30 g kakaa na pečení
- 1 čajová lžička perníkového koření
- 1/2 lžičky mandlové chuti
- zabalit 1-2 lžíce čokolády zelené
4. Vanilková sprcha
Doplňky:
- 2 sáčky šumivého prášku
- 1 sáček vanilkového cukru Bourbon
Kreativita je opravdu neomezená.
příprava
- Do mísy vložte mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr a sůl a promíchejte.
- Přidejte máslo nebo margarín v malých kouscích a pomocí ručního mixéru nebo kuchyňského robota připravte drobivé těsto.
- Nyní přidejte žloutek a krátce promíchejte.
- V závislosti na variantě přidejte variabilní složky a stručně je začleňte.
- Z tohoto těsta vytvořte rolku a vložte do chladničky na dobu nejméně 2 hodin nebo zmrazte.
- Pro pečení jednoduše nakrájejte roli na plátky o tloušťce 0,5 cm (nejprve rozmrazte zmrazené) a umístěte na plech na pečení pokrytý papírem na pečení. (Soubory cookie jsem stiskl trochu naplocho, ale nemusíte).
- Pečte 12 - 15 minut při 180 °.
Tyto cookies lze vyrábět nejen v době Vánoc, ale také po celý rok.
Bavte se! Dobrá chuť k jídlu !!
