Ryby, tipy

Všechny Články


Smažte rybí prsty bez sporáku
Červen 2022

Smažte rybí prsty bez sporáku

Rybí prsty jsou skvělé v pečené troubě, takže eliminují čištění kamna. Pokud dáte věci do horkého tuku, vstřikuje se vždy ve všech směrech. Pečicí papír položte na plech na pečení a štětcem naneste...

Připravte ryby
Červen 2022

Připravte ryby

Ryby by měly být připraveny podle postupu 3-S (pokud ryby připravíte „modré“, ale ne opilé ;-))) čištění: Rybu krátce umyjte studenou tekoucí vodou a osušte. sour: Ryby opláchněte citronovou šťávou...

Rybí filé (losos)
Červen 2022

Rybí filé (losos)

Ken Namatame, japonský šéfkuchař sushi v mé oblíbené sushi restauraci ve Vancouveru, mi ukázal, jak odborně filet lososa. Z tohoto důvodu mě vzal do kuchyně a bylo mi dovoleno ho natočit. Velmi...

Vaření ryb s koprovou omáčkou - různé
Červen 2022

Vaření ryb s koprovou omáčkou - různé

Existují lidé, kteří nemají rádi vařené ryby, protože jim připadají příliš „suchí“. Většinou je to proto, že vařil příliš dlouho. Ostatní ho nemají rádi, protože když přijde na talíř, nezachytíš...

Dorade v kontaktním grilu jde rychle a je vynikající
Červen 2022

Dorade v kontaktním grilu jde rychle a je vynikající

Zde bych vám rád řekl jednoduchý a lahodný recept Doraden: Ingredience pro jednu osobu: 1 Dorade sůl pepř tymián 1 stroužka česneku lisovaná (pokud je to požadováno) přibližně 1 polévková lžíce...

Parní ryby v pánvi v pekáčku
Červen 2022

Parní ryby v pánvi v pekáčku

Dnes jsem slyšel tento tip v naší rozhlasové stanici a hned jsem to vyzkoušel. Nikdy jsem to neslyšel ani nečetl a chtěl bych se o to podělit s vámi na FM. Položte pánev na pergamen, přidejte...

Jak vyrovnat sledě
Červen 2022

Jak vyrovnat sledě

Zde je několik tipů, jak udělat sledě zploštit - a tak například. lze snadno vyplnit. Nejprve je deska potažena octem - poté nepřijímá rybí vůni. Beru dřevěnou desku, protože na tom můžu nejlépe...

Příprava ryb - zásady
Červen 2022

Příprava ryb - zásady

Pro smažení malých ryb jsou vhodné všude, jako prsteny, makrely, bílé ryby nebo podobné. Větší řezané kotlety nebo rybí filé. Příprava SSS ČISTÉ ryby pod tekoucí vodou, nevkládejte do vody. Vymaž do...

Cod bulgur cuketa papriky pánev
Červen 2022

Cod bulgur cuketa papriky pánev

časDoba přípravy: 20 min. Doba vaření nebo pečení: 30 min. Celková doba přípravy: 50 min. Cod bulgur cuketa papriky pánev: Letní lehké jídlo, které nevyžaduje mnoho vaření a chutná skvěle....

Odešel ryby a čisté kuchyně
Červen 2022

Odešel ryby a čisté kuchyně

Zasazené ryby v sáčku a kuchyně zůstávají čisté. Špička je tak jednoduchá a zřejmá, že se opravdu divíte, proč ji už dávno nikdo nezvládl. Když jsem ho druhý den četl v časopise, okamžitě jsem si...