Růžičková kapusta s masovými kuličkami
čas
Doba přípravy: 30 min.
Doba vaření nebo pečení: 40 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 10 min.
Konečně je čas zpět, abyste si mohli užít růžičková kapusta. Milujeme ho ve všech možných variantách a dnes stejně jako kastrol s masovými kuličkami. Nechci vás připravovat o tento lahodný recept a doufám, že jídlo chutná stejně dobře jako pro ty z nás, kteří ho chystají vařit. Přeji vám všem dobrou chuť k jídlu!
přísady
Pro asi 3 až 4 osoby:
- 500 g Růžičková kapusta
- 500 g mletého masa ve směsi
- 1 vejce
- 1 lžíce hořčice
- 1 cibule
- strouhaná houska
- Pepř, sůl, muškátový oříšek, spousta čerstvé petrželky
- 1 lžíce strouhaného pikantního sýra
Pro bešamelskou omáčku
- 30 g másla
- 50 g mouky
- Přidejte mléko (podle potřeby do konzistence omáčky)
- Pepř, sůl, muškátový oříšek, podle chuti
příprava
- Vyčistěte klíčky z Bruselu a vařte ve vroucí slané vodě po dobu 5 minut, vypusťte a odložte stranou. Mleté maso osolte uvedenými ingrediencemi - kromě cibule - a dobře promíchejte. Cibuli nakrájíme na kostičky a lehce hnědou v horké pánvi s trochou másla a poté promícháme s mletým masem.
- Hotovou mletou formu na knedlíky a odložte stranou pro další použití.
- Nyní se připraví bešamelská omáčka, máslo se rozpustí a přidá se mouka. Směs dobře promíchejte se šlehačkou a poté přidejte mléko v několika šaržích, šlehačkou, dokud se nevytvoří krémová omáčka. Nyní osolte pepřem, solí a muškátovým oříškem a znovu dobře promíchejte.
- Nyní se na dno kastrolu připraví 2 až 3 polévkové lžíce bešamelové omáčky a pak se rovnoměrně navrství růžičková kapusta a masové kuličky. Zbývající bešamelská omáčka je nyní rozprostřena přes zelné lože a strouhaný sýr je závěrem kastrolku.
- Mezitím se trouba předehřeje na 160 až 170 stupňů a kastrol se může v troubě péct a poté asi 40 minut.
- Podívejte se, prosím, čas od času, ne že povrch bude příliš tmavý. Pokud je to nutné. Mírně snižte teplo nebo zakryjte formu hliníkovou fólií.
Přeji vám hodně štěstí a nechte ho ochutnat!
