Vánoční sušenky - týmová práce a svádění
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Doba odpočinku: 12 hodin
Celková doba přípravy: 12 hodin 30 minut
Vánoce mohou být opravdu otravné. Když tolik lidí dřepí v bytě (nebo visí ven, říkají dnes)! Krůta z EDEKY stále měla uvnitř 2 kilogramy ledu a potom pec vypálila 24.12. od ...
Příprava na Vánoce bude příjemná pro celou rodinu. V listopadu musí v našich bytech občas cítit skořice a hřebíček.
A je tu něco pro každého, dědečka, vnouče a pravnuka, stejně jako zpracovatele potravin. Dospělí by samozřejmě měli při řezání a zdobení tolerovat nejmladší členy rodiny.
Recept na náš Vánoční cukroví Našel jsem v knize v šedesátých letech. To se v dnešní době snadno mění v rodině.
Jaké jsou naše sušenky:
přísady
- 400 g mouky typu 405
- 100 g kukuřičného škrobu (pšenice nebo kukuřice)
- 200 g cukru
- 250 g slunečnicového margarínu (pokojová teplota)
- 100 g lískových ořechů, mleté
- 2 vejce (asi 100 g)
- 3 g (1/2 balku) práškového pečiva
- 1 ks vanilkového cukru
- 1 špetka soli
- 1/2 lžičky zázvoru, broušené
- 1/2 lžičky skořice, mleté
- 1/2 hřebíčku lžičky, mleté
příprava
- Suché přísady se samozřejmě nejprve smísí. Teprve potom budou přidána dvě vejce a měkký margarín. Toto také pracuje s mixérem nebo kuchyňským robotem.
- Nechal jsem těsto zabalené do fólie přes noc v lednici (kvůli vejcím!) Vytáhněte.
- Před krájením je těsto trpělivě hněteno a vyváleno, zbytky jsou hněteny znovu a znovu.
- Trouba by měla být předehřátá (ne rychlá) na 180 ° C. Plechovka se peče asi za 15 minut.
Po ochlazení lze sušenky ozdobit.
- Tradičně často bereme citronovou polevu.
- Kryty spojů m. E. Vůně sušenek je příliš silná, zatímco skutečně silnější citronová glazura spíše koření doplňuje.
- Zajímavé a příjemné jsem našel lehkou polevu se šafránem. Za tímto účelem se šafrán (0,5 g na šálek práškového cukru) nalije trochou horké vody, namočenou v malém sítu, opět malým množstvím vody atd. Výsledkem je - ve směsi s práškovým cukrem - světle žlutá glazura s lehkou šafránovou příchutí.
- Samozřejmě, někteří lidé chtějí barevné sušenky, ale také si to, s barvami trubek a tašek, viz obrázky.
Pro kaloricky uvědomělé: Takže průměrná vánoční sušenka s 8 gramů „celkové hmotnosti“ odpovídá 1 bodu (Weight Watchers).
