Babiččina medová perníčka se smetanou
čas
Doba přípravy: 15 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 30 min.
Moje babička pečila těsto z medového perníku ve 4 dílech na talíři. Vystřihnout a ozdobit pro ni bylo příliš mnoho. Pečení a lámání, tak to šlo, a byla to pro nás skvělá zábava.
Ze 4 částí byla mísa naplněna zlomením. Na kousek přišel třešňový dort, který jsme okamžitě olízli!
přísady
- 500 g tekutého medu
- 200 g pšeničné mouky
- 200 žitné mouky
- 1 ks jedlé sody
- 1 čajová lžička skořice
- 1 štípnutí hřebíčku a kardamomu
- 1 pck citronové kůry tře
- 1 pck pomerančové kůry tře
- 75 g mandlí mletých
příprava
- Smíchejte med s kořením, nastrouhanými mandlemi, citronem a pomerančovou kůrou.
- Prošijte mouku do mísy, přidejte jedlou sodu a postupně přidejte do medové směsi. Dobře promíchejte a dobře promíchejte.
- Těsto rozvařte na vymaženém plechu na pečení a rozdělte ho na 4 kusy plastovou nebo dřevěnou rukojetí.
- Pečeme 12 - 15 minut při 200 stupních. Zkontrolujte pomocí pletací jehly: Medový perník by neměl být příliš pevný.
- Po upečení nechte vychladnout a rozdělte se na malé kousky.
