Úder „studené kachny“
čas
Doba přípravy: 20 min.
Celková doba přípravy: 20 min.
Recept z mládí mě pořád ochutnává a probouzí pěkné vzpomínky na pěkná kola.
přísady
- 2 citrony
- 1 láhev suchého bílého vína
- 1 láhev suchého šumivého vína
- 1 láhev sycené vody
příprava
- Jeden citrón ve vodě očistěte a poté jej oloupejte v kruhu až těsně před koncem, takže skořápka pak visí jako spirála dolů. Neodříznete kůži úplně, ale necháte ji na citronu.
- Pak si vezmete velkou skleněnou misku a dvě vidličky. Citronem nakloňte vodorovně z obou stran vidličkami a položte je spolu s oběma vidličkami na okraj mísy. Pokud je to možné, umístěte jej tak, aby citronová kůra zasáhla hluboko do skleněné misky.
- Pomalu nalijte víno, šumivé víno a vodu přes špejle citronu pomalu, jeden po druhém, aby „studená kachna“ dobře absorbovala aroma citronu.
- Nakonec vytlačte další citron a zalijte šťávu.
- Nyní vše dobře vychladněte a podávejte.
