Nízký carb hamburger bez pečiva
Burgery bez chleba? Zkusil jsem to a jsem opravdu nadšený. Nízko-karbový hamburger bez pečiva je nejen zdravější a méně kalorický, ale také chutná opravdu lahodně s různými alternativami Bun.
Rohlíky bílé mouky obsahují hodně sacharidů a po jídle se cítíte mnohem plnější než u bezzrnných variant. Vzhledem k tomu, že existují různé zdravé potraviny, které dobře drží ostatní ingredience pohromadě, přinesete do hamburgerového potěšení také lahodnou odrůdu.
Výběr alternativ pro hamburgery:
- rajčata
- houby
- ananas
- lilek
- Sladké brambory (sladké brambory také obsahují některé uhlohydráty, ale stále o 30 g méně (až 100 g) než normální houska)
Vyzkoušel jsem hamburger s houbami a plátky lilku. Vyrobil jsem 3 malé hamburgery z následujících ingrediencí a měl jsem další masovou placičku, kterou miloval můj bratr.
Ingredience (pro 1-2 porce)
- 300 g mletého hovězího masa
- 4 velké houby
- 1 lilek
- Malý mozzarella pack
- Krůtí prsa / kuřecí prsa plátky (koupil jsem si další malé plátky kuřecích prsou, viz fotogalerii, můžete si také vzít slaninu)
- 1 avokádo
- Sůl, pepř, česneková sůl
příprava
- Mleté maso smíchejte v misce s kořením, promíchejte a přidejte do malých karbanátkových placiček (v závislosti na velikosti hub a lilku). Vložte do ledničky na 10-15 minut.
- Houby pečlivě umyjte, dobře osušte a vložte do trouby na 180 stupňů po dobu asi 10 minut.
- Odřízněte dva plátky lilku tlusté prsty. (Pokud chcete více hamburgerů, můžete samozřejmě také nakrájet několik plátků.)
- Rozmačkejte avokádo vidličkou a očistěte jej avokádovým krémem. Kdo má rád, může samozřejmě ještě smetanový sýr o. Ä. dodat. Nakrájejte mozzarellu.
- Nyní nakrájejte plátky lilku na pánvi trochou rostlinného oleje, dokud nezhnědne. Mezitím by houby měly být připraveny a můžete je vyjmout z trouby. Vypusťte lilek na kuchyňském papíře.
- Poté na pánvi opečte karbanátky s trochou rostlinného oleje (každá strana asi 5 minut). Plátky mozzarelly položte na placičky, aby se snadno tavily.
- Nyní je čas prokázat hamburgerovi. Vložte karbanátky se sýrem na žampiony nebo plátky lilku. Nasaďte kuřecí prsní řízek na maso a nakonec na něj natřete avokádový krém.
- Nakonec položte 2. hub nebo 2. lilek na vrchol a připevněte hamburger párátkem nebo bambusovou tyčinkou.
Jedl jsem hamburgery rukama? Pokud chcete trochu méně nepořádku, možná budete chtít jíst nožem a vidličkou, ale pro mě je burger do ruky to pravé. ;-) Pokud jde o povrch, samozřejmě neexistují žádná omezení, pokud jde o chuť a představivost? Na roztomilé hamburgery jsem si také dokázal představit skvělá rajčata, cibuli a salát. Protože jsou tak malé, můžete zkusit více a pokud chcete použít jiný povrch. Přeji vám hodně zábavy při vyzkoušení!
