Gar & dünst-tips

Všechny Články


Losos z myčky
Červen 2022

Losos z myčky

I když tomu nevěříte: I s myčkou nádobí můžete vařit. Funguje velmi dobře s rybami, jako je losos. Myčka má jednu výhodu: Horká pára má po celou dobu proplachování vždy stejnou teplotu asi 80 stupňů...

Bambusový parník na dušené těstoviny nebo Maultaschen
Červen 2022

Bambusový parník na dušené těstoviny nebo Maultaschen

Můj potomek miluje dušené nudle. Teď nejsem fanouškem mnoha hrnců současně na sporáku a především se mi nelíbí oplachování možná spálených hrnců. Nedávno jsem si koupil bambusovou klapku se 3 patry....

Zavřete otvor páry ve víku hrnce
Červen 2022

Zavřete otvor páry ve víku hrnce

Mám pár hrnců a pánví se skleněným víkem, které mají ve víku malý Abdampfloch. Ale dávám přednost výparům (včetně brambor, zeleniny ...), tato díra je zbytečná, protože z hrnce by uniklo příliš mnoho...

Sušená rajčata a lilek zředěný jemně
Červen 2022

Sušená rajčata a lilek zředěný jemně

Sušená rajčata a lilek by se měl před přidáním do misky nejprve změkčit. Sušená rajčata jsou k dispozici v supermarketu v oleji na nákup, pak je můžete odstranit, otřít a použít tak, jak jsou. V...

Blanch brokolice správně
Červen 2022

Blanch brokolice správně

Pokud máte rádi například brokolici Doporučuje se to blanchovat pouze 2 až 3 minuty, to znamená, že se máčí ve vroucí slané vodě. Potom se nalije do síta (mám sítko, protože se nemusím zabývat hrncem...

Vařte rýži s menším úsilím bez vařiče a vařiče rýže
Červen 2022

Vařte rýži s menším úsilím bez vařiče a vařiče rýže

Prostřednictvím svých sushi experimentů jsem objevil tuto metodu a nyní vařím svou rýži právě tak. Nedostane se tak zablácený a je to snazší. Tato metoda funguje pouze u sypané rýže, což je pro mě...

Vařte vejce v troubě
Červen 2022

Vařte vejce v troubě

Vejce se skvěle vaří v troubě, zcela bez vody. V poslední době vypnuli vodu v domě kvůli opravám, a protože jsem potřeboval tvrdá vařená vejce a nemohl jsem tak dlouho čekat, vařil jsem je v troubě,...

Vaření brambor v tlakovém hrnci
Červen 2022

Vaření brambor v tlakovém hrnci

Už nějakou dobu byly publikovány recepty, které lze připravit v tlakovém hrnci. Chtěl bych se podělit o tip, jak se brambory pro švábský bramborový salát dokonale vaří v tlakovém hrnci. We Schwaben...

Parní hrnec do mikrovlnné trouby - jemně vařte zeleninu
Červen 2022

Parní hrnec do mikrovlnné trouby - jemně vařte zeleninu

S parníkem pro mikrovlnnou troubu můžete vařit zeleninu rychle a jemně, zejména brambory chutnají mnohem aromatičtěji. Mám malý parník, průměr 23 cm, což stačí na 2 porce, dostanete od 7 EUR na z....

Chřest z trouby - úžasné
Červen 2022

Chřest z trouby - úžasné

Je čas na chřest! Těšíme se na tuto nádhernou a zdravou zeleninu. Ale vaření chřestu ve vodě je nudné, i když měníte přílohu znovu a znovu. Před 2 lety jsem dostal fantastický tip od přítele, který...