Mleté maso nudle kastrol v řeckém stylu
čas
Doba přípravy: 20 min.
Doba vaření nebo pečení: 35 min.
Celková doba přípravy: 55 min.
Tato mletá masa kastrol má díky přísadám zvláštní chuť. Koření chilli, muškátový oříšek, hřebíček a skořice se oteplují a povzbuzují, takže je to skvělá zimní jídla.
přísady
Pro 4 až 5 porcí:
- 500 g mletého masa (půl a půl)
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 60 g sušených rajčat
- 4 rajčata
- 1 plechovka hrudkovitých rajčat
- 250 g feta
- 300 ml zeleninového vývaru
- Sůl, pepř, kmín
- 1 špetka cukru
- ¼ lžičky chilli vloček
- 1 hřebíček hřebíčku (zem)
- ¼ lžička rozmarýnu
- malý muškátový oříšek
- ½ čajové lžičky skořice
- 100 g zakysané smetany
- 270 g Kritharaki (řecké nudle)
- trochu čerstvé rakety
příprava
Oloupejte cibuli a česnek a jemně nasekejte nebo nakrájejte. Sušená rajčata nakrájejte na malé kousky. Rajčata umyjte, stonek vyjměte a nakrájejte na malé kousky. Kostky feta.
Pec je předehřátá na 200 stupňů horního / dolního tepla.
Na povlečené pánvi s vysokým okrajem se olej zahřívá, ve kterém jsou cibule a česnek sklovité v páře. Pak mleté maso přijde a je smažené drobky.
Přidejte mleté maso do promazané kastrol nebo misky do trouby, přidejte sušená rajčata, kousky rajčat, konzervovaná rajčata, kostky sýru feta a zeleninový vývar a vše promíchejte. Pak byla celá ta sůl, pepř, kmín, cukr, Chiliflocken, hřebíčkový prášek, rozmarýn, muškátový oříšek a skořice pikantní a promíchané se zakysanou smetanou. Nakonec smíchejte nevařené těstoviny pod a vytlačte formu na spodní stojan v předehřáté troubě.
doba pečení je 30 až 35 minut.
Poté lze jídlo servírovat s čerstvou rukolou (nebo jinými bylinkami).
