Bramborové knedlíky (Quarkknödel)

čas

Doba přípravy: 40 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 50 min.

Bramborové knedlíky / tvarohové knedlíky chutnají chladně i velmi dobře - např. Jako šálek kávy nebo děti to milují jako svačinu mezi tím. (Tak řečeno, saltimbocca sladká).

přísady

  • 50 g másla
  • 30 g cukru
  • 3 vejce
  • 1 špetka soli
  • 500 g hrnce
  • 180 g krupice z tvrdé pšenice

příprava

  1. Smíchejte máslo, cukr a vejce až do zpěnění, smíchejte sůl, tvaroh a krupici a nechte je nabobtnat asi 1/2 hodiny.
  2. Mezitím opékáme drobky chleba v dostatečném množství másla zlatého a podle chuti upravte cukrem.
  3. Přiveďte slanou vodu k varu ve velkém hrnci.
  4. Ručně připravte malé knedlíky a vložte je do vody na vaření.
  5. S polootevřeným víkem jej nechte asi 10 minut odpočívat.
  6. Vyjměte skimmerem, vypusťte a sbalte do drobků chleba. Posypeme práškovým cukrem.
  7. Chutná dobrá jablka nebo jakýkoli kompot.

Užijte si jídlo!

Recept na nejchutnější ovocné knedlíky z tvarohového těsta, Vařte s Majklem | Březen 2021