Bramborové knedlíky (Quarkknödel)
čas
Doba přípravy: 40 min.
Doba vaření nebo pečení: 10 min.
Celková doba přípravy: 50 min.
Bramborové knedlíky / tvarohové knedlíky chutnají chladně i velmi dobře - např. Jako šálek kávy nebo děti to milují jako svačinu mezi tím. (Tak řečeno, saltimbocca sladká).
přísady
- 50 g másla
- 30 g cukru
- 3 vejce
- 1 špetka soli
- 500 g hrnce
- 180 g krupice z tvrdé pšenice
příprava
- Smíchejte máslo, cukr a vejce až do zpěnění, smíchejte sůl, tvaroh a krupici a nechte je nabobtnat asi 1/2 hodiny.
- Mezitím opékáme drobky chleba v dostatečném množství másla zlatého a podle chuti upravte cukrem.
- Přiveďte slanou vodu k varu ve velkém hrnci.
- Ručně připravte malé knedlíky a vložte je do vody na vaření.
- S polootevřeným víkem jej nechte asi 10 minut odpočívat.
- Vyjměte skimmerem, vypusťte a sbalte do drobků chleba. Posypeme práškovým cukrem.
- Chutná dobrá jablka nebo jakýkoli kompot.
Užijte si jídlo!
