Dýňová krémová polévka vařená ve sklenicích

čas

Doba přípravy: 45 min.
Doba vaření nebo pečení: 45 min.
Celková doba přípravy: 1 hod. 30 min.

Do sklenic přiveďte dýňovou krémovou polévku:

přibližně Vložte 1 kg dýňového masa hluboce zmrazeného do velkého hrnce a nechte ho roztát na středním plameni, nezapomeňte promíchat, jinak hoří.
Vyčistěte a umyjte 1 pórek a nakrájejte na kroužky.
Nasekejte 1 velkou cibuli a restujte vše společně s pórovými kroužky na pánvi s trochou tuku.
Poté, co je vše dušeno, vložíme vše do velkého hrnce s dýňovými kostkami a nalijeme 1 litr zeleninového vývaru a necháme vše znovu vařit. Poté musí směs vařit po dobu 20 - 30 minut.
Poté je vše očištěno a naplněno do čistých sklenic a utěsněno správnými víčky.
Odkapávací nádoba je naplněna 2 cm vysokou horkou vodou a zatlačena do spodní kolejnice trouby.
Sklenice s dýňovou krémovou polévkou umístím do kapající pánve s horkou vodou, ale tak, aby nenarazily na jiné sklenice ani na okraj trouby.
Nejprve jsem nastavil troubu na 175 stupňů a zavřel dvířka trouby. Poté, co začne v bublinách bublat, přepnu troubu zpět na 150 stupňů.
Od okamžiku, kdy se ve sklenicích objeví bubliny, začne proces vaření.
Nyní nechám sklenice 30 minut při 150 stupních v troubě.
Po 30 minutách vaření jsem troubu vypnul a nechal sklenice v troubě vychladnout až do druhého dne, pak je vyjměte a označte a vložte do mé spíž.

Když zahřeji dýňovou krémovou polévku, ochutnávám ji 1 čajovou lžičkou kajenského pepře a 400 ml kokosového mléka nebo s Ramafinem.

Pokud chci polévku, jednotlivé sklenice zahřát, pak chutná.

Nyní vám přeji hodně štěstí a dobrou chuť k jídlu!