Ruský trhaný dort
čas
Celková doba přípravy: 1 hod. 30 min.
Volal RUSSISCHER ZUPFKUCHEN [v Rusku, ale již jako "nimjetzki kuchn", takže "německý dort" viděl; o)]
Berete těsto:
- 200 g mouky
- 200 g cukru
- 200 g margarínu nebo másla (hlavně měkké)
- 1/2 šálku kávy kakao
- 1/2 balení prášku do pečiva
- 2 vejce
příprava:
- Smíchejte vše v misce as mixérem, čím měkčí máslo, tím menší je riziko tvorby hrudek
- Namažte pružinu
- Odložte 2-3 lžíce těsta (na škubání)
- Podlaha a 2/3 výšky okraje s těstem
K plnění potřebujete:
- 500 g nízkotučného kvarku
- 200 g cukru
- 100 g margarínu nebo másla
- 2 vejce
- 2 polévkové lžíce krupice
příprava:
- Vše dobře promíchejte a nalijte do formy na tmavé těsto
- S prsty z těsta odložte deset kolíků za kus (asi o velikosti poloviny vlašských ořechů) a potom položte na těsto
- Pečte v troubě a při teplotě asi 200 ° C, pečte asi hodinu (pokud vaše trouba také nemá tolik tepla s rovnoměrným teplem, po nějaké době otočte plísní)
- Použijte slavnou metodu „dort s koláče“ (propíchněte vidličkou nebo párátkem, pokud se na ní nepřilepí žádné těsto, je to přes)
- Měl by být nahnědlý nahoře, ale uvnitř by měl být ještě měkký: Po dobu pečení přikryjte hliníkovou fólií
- Někdy se na vrcholu hromadí nějaký tuk (protože jste byli příliš netrpěliví na to, abyste počkali, až bude máslo dost měkké): po pečení stačí vysát kuchyňským krepem
Závěr:
Jde opravdu rychle, jde spát třikrát ve spánku a jste stále hvězdou každé strany a každé návštěvy maminky!
MUCH ÚSPĚCH!
