Špenát a uzená lososová omáčka (velmi snadné)
čas
Doba přípravy: 10 min.
Doba vaření nebo pečení: 15 min.
Celková doba přípravy: 25 min.
S tímto pokrmem můžete zapůsobit na každého hosta, protože z lososa jídla něco velmi ušlechtilého!
přísady
- 150 g zmrazeného listového špenátu (sekané nebo zmrazené - řezané malé ostrým nožem)
- 1 malá cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 - 2 lžíce olivového oleje
- ¼ smetana (mléko je v pořádku)
- nějaké bylinné smetanové sýry nebo crème fraîche podle libosti
- Na malé proužky nakrájejte 100 g uzeného lososa
- Pepř, sůl, muškátový oříšek podle chuti
Zubreitung
Cibuli nakrájejte na malé kostky, česnek nebo rozdrťte v česnekovém lisu a smažte na pánvi trochou olivového oleje. Přidejte nasekaný špenát a dusíme, dokud se špenát neroztopí. Pokud se špenát dotkne pánev, stačí přidat trochu (několik polévkových lžic!) Chcete-li přidat vodu.
Nyní přidejte smetanu do špenátu a dolaďte smetanovým sýrem nebo creme fraiche (podle vaší chuti). Přidejte drcený uzený losos a teprve nyní kořte kořením, protože uzený losos je docela kořenitý. Pokud je omáčka příliš silná, lze ji zředit trochou mléka.
Tip:
Patří sem nudle, špagety nebo fusily a chlazené suché bílé víno (např. Pinot Grigio nebo Chardonnay od ALDI).
A co dezert s citronovou smetanou od Dr. med. Oetker? Velmi chutné!
