Cukrová bochník: Vynikající a zdravý zimní salát
Před několika lety jsem objevil velmi chutný a zdravý salát s předplatným zeleniny. Jmenuje se Sugarloaf. Hlavy jsou relativně velké a rády váží dokonce 1 kilogram.
Tipy pro Sugarloaf:
Salát jsem nakrájel na proužky a důkladně se umyl v odstředivce na salát. Vzhledem k tomu, že salát obsahuje hořké látky, můžete nechat nakrájený cukrový bochník ve vlažné vodě po dobu jedné minuty.
Sugarloaf toleruje silný salátový dresink s hořčicí, cibulí, olejem podle potřeby, dokonce i se smetanou. Můžete ho nechat jít. Nekolabuje ani nečerpá vodu.
Ve směsi s rajčaty, paprikou, mrkví, celerem, polním salátem přinášíte na stůl různé odrůdy.
Dokonce i jablka a hrušky nebo pomeranče nakrájejí malý salát.
Nakrájený cukrový bochník může být uchováván v lednici několik dní, neztmavne.
Jako hlava drží u mě po dobu 3 týdnů nebo déle v lednici.
Sugarloaf není v supermarketu. Můžete ho získat na týdenním trhu nebo jako já u ekologického farmáře.
Existují také recepty, ve kterých se vaří cukrový bochník. Ještě jsem to nezkoušel.
Sugarloaf je v ceně nižšího rozsahu. Ostatní zimní saláty jsou dražší a nejsou tak bohaté. Zaplatil jsem na týdenním trhu 1 kilogram těsně pod 2 eury.
