Variace bramborového salátu
Dnes ráno jsem byl na chatu se svým sousedem. Mimochodem připravila bramborový salát, jak to věděla od své matky.
Bylo to tak chutné, že jsem požádal o svolení, abych dal recept. Dostal jsem povolení a tady je recept:
přísady
- Vařte a oloupejte 1 kg pevných brambor
- asi 1/4 l vývar (drůbež nebo zeleninový vývar)
- 2 lžíce octa
- 1 svazek jarní cibulky
- 2 polévkové lžíce sladké smetany
- Sůl a pepř
- trochu vyčištěného másla nebo oleje
příprava
- Když jsou brambory vlažné, nakrájejte na tenké plátky.
- Nakrájejte jarní cibulku na jemné kroužky a smažte na pánvi trochou oleje nebo vyčištěného másla.
- Pak přidejte vývar a ocet.
- Vyjměte z tepla a nechte mírně vychladnout. Poté pomalu nalijte brambory a jemně promíchejte.
- Pepř a sůl a nakonec přidejte smetanu.
Tento recept je vhodný i pro diabetiky!
