Jablečný sítko bez kvasinek
Tradiční rýnský jablečný koláč se vyrábí z kvasnicového těsta. Chutná také velmi dobře s krátkým pečivem a může být také připravena déle.
Pro těsto potřebujete:
140 g másla
50 g cukru
1 vejce
1/2 balení prášku do pečiva
250 g mouky
trochu soli
Z ingrediencí připravíte krátké pečivo na krustě a necháte ho trochu vychladnout.
Pak uvaříte kompot z jablek. K tomu potřebuje:
5 jablek
2 lžíce cukru
trochu skořice
1 balení vanilkového cukru
trochu vody
Nechte ji vařit, dokud jablka nejsou měkká, a pak celý rozdrťte vidličkou. Nechte vychladnout.
Poté se namazá kulatá pánev s pružinovým tvarem a naplní se asi 2/3 těsta. Hladké a několikrát píchnutí vidličkou. Rozložte na něm jablkový kompot a také jej vyhlaďte. Rozvařte zbývající těsto a vystřihněte úzké proužky nebo nakrájejte nožem. Položte je do tvaru mřížky na kompot jablka. Pak péct dort asi za 20 minut při 200 stupních, dokud těsto nezhnědne.
