"Bergische Kaffeetafel" - tradiční specialita
Co znamená konferenční stolek v Bergisch? "Koffiedrenken se všemi drömy na něm", dokud se stůl neohne. Je zde stará, tradiční specialita, která má být se svými hosty rozsáhle a nechat ji chutnat všude, ať už spíše „sladká“ nebo spíše „vydatná“ ... pro každý vkus je (snad!) Něco tady.
Co si v žádném případě nechat ujít, je „královna“ konferenčního stolku, „Kaffekann“ s názvem „Dröppelmina“! Toto je - obvykle - třínohá, cínová, umně zdobená nádoba na kávu s postranním kohoutkem (viz obrázek). Nyní vše, co patří ke skutečnému „Bergisch konferenčnímu stolku“ na stole: káva, samozřejmě - ale ne příliš tenká, vařená - Hefeplatz (druh sladkých klisen) nebo rozinky, různé bergischovské chleby (černý a hnědý chléb), med, Džem, jablko, řepa nebo hruška, máslo, sýr a tvaroh, klobása a šunka, rýžový pudink se skořicí a cukrem, Bergische Waffles (hledá recept, protože zaregistrován!) ... - dle přání s višněmi a smetanou - navíc ještě jeden: míchaná vejce a pečené maso spolu s nabídkou pomerančové šťávy, aby byla nabídka zaokrouhlena. Pokud jste pak úplně „plní“, pijeme zde na konci bergischské hořké sladkosti nebo obilí, takže obsáhlé chutné jídlo není v žaludku tak obtížné a je dobře tolerováno! Jen to zkuste, protože je mega-všestranný, lahodný a zve vás k vytržení a užít si to! Místo „Dröppelmina“ můžete dokonce „čerstvě uvařenou“ kávu udělat, aby celá věc byla „mimořádná“, jako tomu bylo v babičině době (což někdy také s dobrou známou „kávou Heimbs“) Opravdu si to užívám!
